Agroalimentaire › Filière viande

L'Union du Cantal 11 mars 2003

Développer la production

Si les prix ont diminué l´année dernière, la Capp a réussi à augmenter la différence entre les cours qu´elle pratique et ceux du cadran breton. De bon augure pour une filière qui, au sein du groupe ...

L'Union du Cantal 11 mars 2003

Centre-Lait prêt à le reprendre

Depuis 1992, l´atelier de fabrication fromagère de la coopérative agricole laitière de la vallée du Goul fonctionnait avec 3A, qui lui apportait du lait et commercialisait son fromage. Le groupe a ...

L'Union du Cantal 27 novembre 2002

Paris met le salers sur un piédestal

Pour la première fois, le concours des formages salers a quitté le Cantal pour la capitale. A Paris, lors d´une journée de communication, le Cif a voulu démontrer que le salers était un fromage ...

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