L'Union du Cantal - Journal L'Union Votre bi-hebdo du Cantal

En visite hier matin, au Sommet de l'Elevage, Stéphane Travert a été accueilli par des éleveurs las des beaux discours, et du peu d'écoute de leur ministre.

Pour Béatrice et Cyril Bromet, éleveurs limousins engagés dans une conversion en mai 2015, le bio a ouvert le champs des possibles et amené à penser différemment leur métier.

Oui le climat va continuer de changer dans les décennies à venir impactant l’élevage du Massif central. Mais des pistes d’adaptation existent.

Elle était à l’honneur ce week-end (lire également en page 6) avec le “départemental” qui s’est déroulé à Saint-Mamet, samedi et dimanche, réunissant un plateau de plus de 200 vaches.

En ces temps de sécheresse, il n’aurait plus manqué qu’il pleuve… Mais non, le départemental aubrac s’est déroulé dimanche sous l’ardent soleil de Sainte-Marie.

Le temps que le raisin mûrisse encore un peu, et viendra l’heure des vendanges. Servi par des conditions climatiques très favorables, le cru devrait être fameux selon les vignerons du Fel.