L'Union du Cantal 03 juin 2003 à 00h00 | Par Frédéric Pigot

Sur les monts du Cantal - Une cité pour les estives, un scénoparc pour la vache

La veille de la fête de l´estive, Maurice Brunio, l´un des responsables de la Compagnie des Taxis-brousse, a présenté les deux projets touristiques que sa maison de production prépare pour Valette et Allanche avec la volonté de les faire fonctionner en réseau.

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"L´idée du scénoparc des vaches rouges est née de la rencontre avec Pierre Fouillade", rappelle Maurice Brunio de La Compagnie des Taxi-Brousse. "J´ai 10 hectares et je ne sais pas quoi en faire. J´aime bien les rennes et j´aimerais qu´un jour ils amènent des cadeaux de Noël aux enfants de ma commune", lui aurait confié l´élu. "C´est bien, mais il faudrait aller un peu plus loin", a répondu Maurice Brunio en suggérant de développer l´alliance entre l´homme et l´animal depuis les origines. "Aujourd´hui, ce parc comporte 35 à 40 hectares mais il pourrait s´agrandir. Il racontera la domestication depuis la préhistoire, la naissance des races et se situera entre Valette et Marcombe." Un stationnement de 200 à 250 voitures et d´une dizaine de cars est envisagé.Le scénoparc "Terra bovina"L´arrivée se fera par un gué, puis il y aura un cheminement piétonnier. L´Atelier 4 de Clermont-Ferrand vient d´être retenu pour dessiner l´architecture du bâtiment d´accueil. Il s´agira d´une "banne", une énorme corne de 10 mètres de haut et de 40 mètres de long, tressée de châtaignier qui épousera la paroi rocheuse. ¿ la sortie de ce premier pavillon, les visiteurs se retrouveront sur le parcours paléolithique à l´affût des rennes, des chevaux de Prejvalski, des boeufs musqués, des bisons d´Europe, des aurochs… Des brumes artificielles signaleront le passage vers le néolithique, dans une clairière illustrant la sédentarisation de l´homme et la domestication des animaux. Vaches highland, watusi, longhorn, buffle, yack… y prendront place. Une sapinière abritera la maison d´un ethnologue, porte ouverte sur le monde. Dans un coin restauration, il sera possible de déguster des pains et des fromages de différents continents. Un buron, invitera les visiteurs à découvrir le fonctionnement d´un troupeau de salers avant de revenir au pavillon d´accueil où seront commercialisés quelques produits dérivés avec le souci d´être particulièrement sélectif. Début des travaux en octobreAutre point, plusieurs documents papier seront remis aux visiteurs à l´entrée du parc afin d´éviter les panneaux explicatifs. Des bâtiments techniques seront construits et d´autres pavillons pourraient, par la suite, venir se greffer sur cette base. Un avant-projet détaillé doit être remis dans un mois. Les travaux commenceront début octobre et l´ouverture du scénoparc est fixée pour 2005. Un investissement de 4,5 millions d´euros est envisagé avec 80 % d´aides diverses. Les 20 % restants nécessiteront un emprunt de la communauté de communes du pays Gentiane. Une société d´économie mixte vient d´être constituée avec un capital ouvert au public à raison de 1 000 euros la part. 60 000 visiteurs, 8 à 10 permanentsL´objectif de fréquentation a été fixé à 60 000 visiteurs par an. 8 à 10 permanents devraient être embauchés sur le site. Par ailleurs, il est question d´organiser, tous les deux ans, des entretiens autour de la vache dans le monde et le collège de Riom-ès-Montagnes pourrait accueillir un centre de ressources documentaires sur cet animal.Pour plus d´informations, consultez L´Union agricole et rurale du 31 mai 2003.

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