L'Union du Cantal 16 septembre 2011 à 11h53 | Par P.Olivieri

Recensement agricole : les élevages reculent

Depuis dix ans, la France a connu une augmentation, en valeur absolue, du nombre d’exploitations de grandes cultures. C’est ce que révèlent les résultats du recensement national agricole diffusés le 12 septembre. Cette hausse porte sur les exploitations professionnelles dites moyennes et grandes, c’est-à-dire avec une production brute standard d’au moins 25 000 euros. En revanche, le nombre d’exploitations a baissé dans toutes les autres catégories de production, plus particulièrement pour l’élevage laitier, la viticulture et la polyculture. Un double phénomène dû sans doute à la conversion d’élevages vers les cultures. Globalement, le nombre d’exploitations a diminué de 26 % en dix ans en France soit moins qu’en Allemagne (- 36 %) et aux Pays-Bas (- 29 %) mais plus qu’en Italie (- 24 %). Les chiffres pour l’Auvergne devraient être connus fin septembre mais d’ores et déjà il apparaît que le nombre d’exploitations y a moins reculé qu’au plan national (- 21%). Le Cantal serait par ailleurs le département de la région a avoir le moins perdu d’exploitations.

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