L'Union du Cantal 17 décembre 2002 à 00h00 | Par Pascal Piganiol

Assemblée du Contrôle laitier - Priorité à la réduction des charges

A l´heure où le prix du lait baisse, l´amélioration du revenu des producteurs passe certes par la qualité du lait, mais aussi par la réduction des charges sur les exploitations : le syndicat épartemental de Contrôle laitier en fait une de ses priorités. Il a spécialement formé ses techniciens pour aider les producteurs à optimiser leur conduite d´élevage.

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Le contexte n´est pas tout rose en production laitière : les prix du lait baissent et beaucoup d´agriculteurs souhaitent apparemment arrêter de traire, à en juger par les chiffres de l´actuelle campagne d´échanges de droits, puisque 6 millions de litres de lait seraient offerts contre 1,2 million seulement demandés ! Pourtant, le nombre d´adhérents au Syndicat de contrôle laitier augmente : ils sont désormais 1 208 producteurs (+3 %) à utiliser ses services avec l´objectif d´améliorer la qualité de leur lait, mais aussi d´optimiser la gestion de leur exploitation.Cet objectif de réduction des charges devient aujourd´hui une priorité, comme en a témoigné la semaine dernière l´assemblée générale du syndicat, réunie à Saint-Mamet : elle a en effet été l´occasion d´un exposé technique de Valérie Brocard de l´Institut de l´élevage de Rennes, qui a présenté une méthode mise en oeuvre en Bretagne pour diminuer les coûts alimentaires et de structures en élevage laitier. Méthode à laquelle les techniciens du Contrôle laitier du Cantal ont été formés et qu´ils ont mise en oeuvre dans plusieurs élevages, comme au Gaec de La Pradelle de Roannes-Saint-Mary, où les participants se sont rendus dans l´après-midi.Qualité des produits laitiers et servicesA l´heure actuelle, les adhérents du Contrôle laitier bénéficient d´un prix du lait supérieur de 13 euros pour 1 000 litres par rapport aux non adhérents, a relevé le président Gérard Bessonies, en expliquant les efforts faits pour améliorer et adapter la qualité du contrôle de performance. "Ainsi, depuis début 2002, nous appliquons le nouveau règlement technique qui permet de qualifier chaque lactation et de gagner en précision", a-t-il dit, en indiquant qu´une réflexion était en cours au niveau national pour réduire les coûts du contrôle de performance.Le syndicat a par ailleurs effectué plus de 1 500 visites en élevage pour aider ses adhérents à s´engager dans la charte des bonnes pratiques agricoles, "qui constitue un premier pas vers la certification des élevages". Ce rôle de conseil ne s´arrête pas là : "Votre technicien doit vous accompagner dans la mise en place de toutes les démarches qui vous permettent de maximiser vos revenus", a insisté Gérard Bessonies, en soulignant que le syndicat reste "attentif aux innovations techniques et technologiques" et s´emploie à former et équiper ses agents."Qualité des produits laitiers et qualité des services sont nos maîtres mots", poursuivait-il en annonçant encore que le syndicat irait à la rencontre des producteurs pour recruter de nouveaux adhérents : "Car si les adhérents du Contrôle laitier fournissent près des deux tiers du lait collecté dans le Cantal, ce chiffre reste inférieur à la moyenne nationale".Enfin, le syndicat proposera et participera dès 2003 à des actions de promotion "visant à montrer que notre métier est indispensable à l´économie départementale et qu´il est encore possible de vivre du lait dans le Cantal dans de bonnes conditions".P. P.Pour plus d´informations, consultez L´Union agricole et rurale du 18 décembre 2002.

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